Почему на ПП происходят срывы и что с этим делать?

Нередко я слышу от тех, кто только переходит или уже долгое время придерживается живого питания, о таком неприятном явлении, как срыв. И если у тех, кто выбрал для себя путь вегетарианства по этическим соображениям, срывы бывают реже, то у тех, кто отказался только от мяса и стал веганом или сыроедом ради пользы для организма, возвраты к традиционному питанию происходят чаще. Я сам отношусь именно ко второй категории, поэтому прошел через это на собственном опыте. Мой путь к вегетарианству, а потом и к веганству, занял полтора года. Сначала я осознавала важность этого для себя, чувствовала положительные изменения, но все равно иногда ела мясо. Срывы, особенно с психологической точки зрения, являются самыми сложными. Но что делать, чтобы избежать срывов и почему они происходят?

С точки зрения терминологии, срыв для вегетарианца – это психологический возврат к запрещенной еде, которую он сам запретил себе. Как это происходит? Человек решает изменить свой рацион по каким-то причинам, изучает материалы, разговаривает с людьми. Все идет хорошо, но в какой-то момент он застает себя, едущим курицу или ешь сыр (в зависимости от стиля питания). А дальше происходит интересная и неправильная вещь: когда случается срыв, мы думаем, что сегодня день потерян и можно себе позволить все, а с завтрашнего дня будет все правильно. И начинается обжорство. В лучшем случае, на следующий день все возвращается на круги своя, а в худшем – срыв затягивается на несколько недель и приводит к тяжелым психологическим последствиям, стрессу, самообвинениям (как при диете или алкоголизме). Причин для срывов может быть много – общественное давление, неуверенность в правильности выбранного пути, резкий переход на новый стиль питания, психологическая или энергетическая неспособность справиться с чистым питанием, отсутствие вкусной вегетарианской/веганской/сыроедческой еды дома. Первые полтора года после осознания пользы вегетарианства я впадала именно в такие срывы: неделю не ела мясо и рыбу, а потом снова пробовала и наедалась. В результате срывы стали настолько частыми, что на какое-то время я решила забыть о вегетарианстве и временно вернулась к обычному питанию.

Чтобы избежать срывов, помогут следующие советы:

1. Если вы съели кусок мяса, вы все равно остаетесь вегетарианцем. Кусок сыра не аннулирует ваше веганство, и вареная пища не делает вас несыроедом. Не придумывайте точек отсчета и не обнуляйте свои достижения, отсчитывая время с момента последнего раза, когда вы съели рыбу. Не переживайте, не ограничивайте себя и не стремитесь к наказанию, иначе новый срыв будет неизбежен. Не становитесь рабами еды – если хотите что-то, съешьте это, но с одним условием: будьте внимательны (об этом ниже) и не ставьте себе ярлыки.
2. Хотите съесть что-то запрещенное? Съешьте это осознанно. Если вы постоянно себя ограничиваете в кусочке сыра или вареных овощах, то срыв будет неизбежен, потому что это психологическая игра. Чем больше вы запрещаете себе, тем сильнее будет срыв. А если срыв не произойдет, то ваша жизнь обернется адом – а для чего все это? Позвольте себе съесть желаемый продукт и прислушивайтесь к своим ощущениям. Радует ли вас жареная картошка после трех недель сырой пищи? Добавляет ли энергии гамбургер после двух месяцев вегетарианства?
3. Устроить себе осознанные срывы. Это может быть «воскресная вкусняшка» или день, когда можно съесть все запретное, но только иногда. Если сделать запрещенные продукты разрешенными, но редко и с осознанностью, то желание к ним будет все меньше и меньше. А если и не уменьшится, то позвольте себе это и не переживайте.

4. Если все же произошел срыв, продолжайте употреблять то, что вы ели до срыва, не наказывая себя. Например, если вы съели кусок сыра утром, не стоит считать этот день потерянным. Если вы наелись ночью пельменей, просто начните следующий день как обычно. А если у вас произошел срыв на неделю, просто вернитесь к своей обычной, здоровой пище.

5. Если ни один из предложенных советов не помогает вам контролировать свои срывы и вам хочется срываться все чаще, задумайтесь, может быть, вы слишком резко изменили свой образ питания. Попробуйте постепенно снижать темпы перехода на новый стиль питания.

6. Также стоит пересмотреть свой рацион и составить его более грамотно. Очень вероятно, что нехватка определенных питательных веществ может быть причиной ваших срывов. Обратитесь за советом к профессионалам в данной области. Ведь изменение типа питания требует серьезной реорганизации организма, и не каждый может справиться с этим без помощи и приема сбалансированной пищи.

7. Важно уделять время чтению книг, просмотру фильмов и самообразованию в данной теме. Для меня очень полезной оказалась книга “Китайское исследование”, которая помогла мне отказаться от сыра, на который я раньше постоянно срывалась. Так что изучайте тему и погружайтесь в информацию как можно больше.

8. Относитесь к срывам философски: каждый срыв – это опыт, который помогает вам лучше узнать себя. Например, я заметила, что когда я отказалась от молока и кофе, моя кожа стала намного чище и здоровее. Но потом я позволила себе выпить кофе с молоком один раз и я все чаще стала его пить, и через 2 недели проблемы с кожей вернулись. Именно благодаря этому наглядному примеру я смогла окончательно отказаться от кофе.

Таким образом, помня эти советы и относясь к срывам как к опыту, вы сможете лучше контролировать свою пищевую привычку и достичь своих целей по изменению образа питания.