Главная » Здоровье » Горький шоколад: польза или вред?
Здоровье

Горький шоколад: польза или вред?

Мир узнал о шоколаде и полюбил его благодаря древним индейцам. Они считали, что эти плоды – божий дар. Вместе с тем, что год от года росла популярность шоколада, набирали обороты и мнения о том, что он является главным виновником кариеса, диабета, ожирения и проблем с кожей. Наибольшую благосклонность медиков снискал именно черный сорт лакомства. Однако и тут не все так однозначно. 

В шоколаде, а точнее в его основном компоненте – какао, действительно есть полезные вещества: флавоноиды и ресвератрол. Первые улучшают метаболизм, снижают уровень холестерина и благотворно влияют на работу сердца и сосудов. Польза красного вина объясняется также содержанием этого компонента в составе. Второе полезное вещество, ресвератрол, используют как противовирусное, а также принимают гипертоники для снижения артериального давления.

Но пользы в шоколаде гораздо меньше, чем вреда: небольшое количество флавоноидов и ресвератрола не способно нивелировать вред от большой дозы сахара и жиров, содержащейся в излюбленной многими сладости.

Значит ли все это, что нам нужно есть больше шоколада? Вовсе нет, Чтобы получить 500 мг флавоноидов, которые снижают риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний, нужно каждый день съедать по 400 г стандартного горького шоколада — это четыре плитки и около 100 г сахара. Та же проблема и с ресвератролом: в исследованиях, которые говорят о его пользе, участники употребляют по 2 г ресвератрола в день, тогда как в 100 г горького шоколада всего 14–18 микрограммов вещества.

Горькое лакомство противопоказано при повышенном сахаре в крови и мигренозных болях.

СОБЩИТЬ О ПРОБЛЕМЕ

×