Какие перекусы полезные?
Польза снекинга – дробного питания или попросту говоря ежедневных перекусов оценивается учеными и медиками по-разному. Начнем с рисков получить вред даже от полезных перекусов.
Вред частых приемов пищи
Если перекусывать даже овощами или фруктами часто, а особенно в ночное время, то в крови может повыситься уровень инсулина, а органы пищеварения будут работать непрерывно, отчего пострадает метаболизм.
Постоянные перекусы могут привести к перееданию и избыточному весу, а также к инсулинорезистентности, повышающей риск диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Но все это не означает, что перекусывать нельзя, а лишь то, что стоит относиться к полдникам, вторым завтракам и другим перекусам более осознанно. Важно воспринимать их как обычные приемы пищи, только низкокалорийные: не более 200 ккал.
Ученые убеждены, что приемы небольшого количества полезной пищи в нужный момент способны сделать питание более здоровым: вы будете съедать больше фруктов и овощей, перестанете переедать и испытывать чувство голода между основными приемами пищи.
Но как определить тот самый нужный момент?
Это не что иное, как физиологическая потребность в еде. Не всегда организм посылает нам верные сигналы о голоде, порой под ними скрываются сигналы о плохом настроении, стрессе, скуке и прочих эмоциональных состояниях, которые мы пытаемся “заесть” сладостями или фастфудом. Всякий раз, когда организм посылает нам подобный сигнал, диетологи рекомендую проходить самотест на брокколи. Спросите себя, съели ли бы вы сейчас порцию этой полезной капусты? Если да, то вы действительно голодны, если ответ отрицательный, то дело в чем-то другом.
Важно помнить и о том, что распорядок в приемах пищи так же эффективен, как и распорядок дня. Если вы заранее спланируете состав завтрака, обеда, ужина и перекусов, то лишний раз не соблазнитесь пирожным или чипсами.
Каким должен быть идеальный перекус? Вот несколько рекомендаций:
- Обязательно используйте натуральные продукты
- В составе должны быть полноценные белки, сложные углеводы, плюс витаминно-минеральный компонент
- Выбирайте фрукты и овощи с низким с низким гликемическим индексом
- Цельнозерновая продукция – тоже отличный вариант для перекуса
- Присмотритесь к пище с высоким содержанием белка. Например, сыр содержит большое количество белка, поэтому надолго обеспечивает ощущение сытости.
- Сухофрукты, орехи, кисломолочные продукты в умеренных количествах дадут вашему организму только пользу.
- Оптимальное сочетание – белки+углеводы: яблоко с сыром, морковь с хумусом, цельнозерновой хлеб с арахисовым маслом, йогурт с фруктами.
Вредные, но очень популярные снеки в ближайшем супермаркете – это смесь трансжиров и сахара, которая провоцирует сильный выброс инсулина, а потом такое же резкое его снижение. Как результат — мимолетное чувство сытости. Полезный перекус позволяет долго сохранять чувство сытости и при этом не добавляет слишком много калорий к завтраку, обеду и ужину.